Aimez-vous les restaurants Chinois ? Si la réponse est “oui”, alors continuez à lire ce billet. Si la réponse est “non”, continuez aussi.
Le monde se divise en deux catégories : ceux qui ont mangé dans des restaurants Chinois en France, et ceux qui ont mangé dans des restaurants Chinois. Je m’explique. Les restaurants Chinois en France, pour la plupart, adaptent une cuisine tout au mieux asiatique à majorité Chinoise (et bien souvent Sino-Thailando-Nipo-Vietnamo-Coréenne), aux goûts Français. Pourquoi ? Parceque la Chine est une autre culture voyez-vous. Et la cuisine Chinoise, la vraie, provoque aux Français un choc culturel.
De plus, la cuisine Chinoise est TRES loin de se limiter aux quelques spécialités servies dans la plupart des restaurants Chinois en France. La Chine est un trés grand pays, à la grande diversité culturelle.
Donc que vous soyez allé en Chine et que la cuisine Chinoise vous manque, ou que vous souhaitiez essayer un vrai restaurant Chinois (attention, je vous ai prévenu pour le choc culturel), voici une adresse sur Paris : “Chez Shen”, 39 rue au Maire dans IIIème.
J’ai découvert ce restaurant grâce à des amis Français rencontrés à Shenzhen qui maintenant vivent en région Parisienne. A peine entré, j’ai été conquis : passer les portes de ce restaurant, c’est rentrer en Chine. Tout nous rappelait les petits restaurants qu’on a connus en Chine du Sud (pas sûr que les gens habitués au Nord profitent de la même immersion). L’ambiance bondée, le bruit, les serveurs (et serveuses) à l’accent prononcé, la bonne odeur, les fautes énormes à chaque ligne du menu, et bien sûr les plats. Et, comble de bonheur, même les prix sont trés Chinois : pour moins de 10€ par personne, vous aurez droit à un plat et 1L de TsingTao. On a même réussi à se ridiculiser tout seuls en essayant de commander en Chinois. Le bonheur je vous dis.
